Doces do Ofício
Merengues, Gastronomia, 2018, S1E3
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Chef de Serviço
Mittwoch, 09:26
No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que definem a sua “Personalidade” na cozinha: em primeiro lugar, o Robalo ao Sal, que reflete o seu percurso enquanto cozinheiro - com um prato simples consegue levar sabor e emoção à mesa.
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Beschreibung
Era uma vez o merengue francês, o suíço e o italiano. Sim, há três tipos de merengue e hoje, o Francisco vai apresentá-los: O francês é batido com claras cruas e açúcar. Com ele fazeremos farófias em molho de baunilha. O suíço é inicialmente cozido em banho-maria.
TV-Programm
| Kanal | Zeit | Titel |
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Freitag, 04:36 | Doces do Ofício |
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Freitag, 16:40 | Doces do Ofício |
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Samstag, 04:57 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 01:32 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 01:56 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 02:19 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 02:44 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 15:51 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 16:11 | Doces do Ofício |
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Sonntag, 16:35 | Doces do Ofício |
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Montag, 09:09 | Doces do Ofício |
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Montag, 16:55 | Doces do Ofício |
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Dienstag, 04:20 | Doces do Ofício |
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Dienstag, 09:06 | Doces do Ofício |
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Dienstag, 16:56 | Doces do Ofício |
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Mittwoch, 04:15 | Doces do Ofício |
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Mittwoch, 09:02 | Doces do Ofício |
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Mittwoch, 16:58 | Doces do Ofício |
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Donnerstag, 04:06 | Doces do Ofício |
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Donnerstag, 09:19 | Doces do Ofício |
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Donnerstag, 16:53 | Doces do Ofício |