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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
venerdì, 11:55
Fermentieren ist mehr als ein Trend – es ist eine jahrtausendealte Technik: Ob saure Gurken, würziges Kimchi oder sprudelnder Kombucha: Mikroben verwandeln einfache Zutaten in komplexe Aromen. "Zu Tisch mit Lucie" reist mit Köchin Lucie Fischer-Chapalain durch Europas Fermentierküchen. Sie zeigt, wie scharfes Kimchi gelingt und kostet 1000-jährige Eier.
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Descrizione
Tæt på, autentisk, ægte – fokus er på mennesker. På 30 minutter dykker Re: ned i levende miljøer og gør Europas mangfoldighed håndgribelig.
Guías de TV
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