Családi kör

A világ egy terített asztal

Provence Franciaország déli részén húzódik, és levendulamezőiről híres. Ez a legmelegebb és legnaposabb területe Franciaországnak, ami ideális klímát kínál a gyógynövények számára. Kakukkfüvet, borsikafüvet és rozmaringot termesztenek, a „provence-i zöldfűszereket”, amelyek minden francia konyhában megtalálhatók. Helyi specialitás a caillettes, a provence-i húsgombóc, amely darált sertéshúsból, májból és mangoldból áll. Sertéshálóba tekerik, úgy sütik meg.