Herr Raue reist! So schmeckt die Welt
Lissabon (1)
Französische Landküche mit Michel Roux
Sternekoch Michel Roux macht Urlaub in Südfrankreich, wo er nach lokalen Zutaten sucht, um diese in leckere Gerichte zu verwandeln. Ein Bauernhofbesuch inspiriert ihn zu einem Rezept für Schwein nach provenzalischer Art und einem feinen Omelette. Die Tomaten der Region nutzt Michel für eine würzige Oliven-Tarte, bevor sich seine Gäste an einer mit Zitronensorbet gefüllten Melone erfreuen dürfen.
Mehr...
Beschreibung
In Lissabon macht sich Tim Raue auf die Suche nach der unverfälschten Küche Portugals. Der Starkoch José Avillez lädt ihn ein, seine modernen Interpretationen portugiesischer Klassiker zu probieren. Zudem kocht der Berliner mit einem Einheimischen den traditionsreichen Stockfisch Bacalhau. Beim Streifzug durch die hügelige Hauptstadt entdeckt Tim Raue weitere geschichtsträchtige Köstlichkeiten - von den weltbekannten Cremetörtchen Pastéis de Nata bis zum Portwein.
TV-Programm
| Kanal | Zeit | Titel |
|---|---|---|
 |
Montag, 21:00 | Herr Raue reist! So schmeckt die Welt |
|
Dienstag, 01:05 | Herr Raue reist! So schmeckt die Welt |
|
Dienstag, 15:35 | Herr Raue reist! So schmeckt die Welt |
|
Mittwoch, 10:50 | Herr Raue reist! So schmeckt die Welt |