Vreme

Čez planke: Solun in okusi severne Grčije

Težko bi našli evropsko mesto, kjer bi bili različni zgodovinski vplivi tako vidni kot v Solunu. Tako kot znamenite listnate pite in sladice tudi mesto sestavljajo številne plasti, ki so se nalagale skozi več kot dva tisoč let dolgo zgodovino. Rimljani, Bizantinci, Judje, Osmani in sodobni Grki so vsak dodali svojo sestavino v mestni recept. Na tržnicah, v slaščičarnah in ob družinskih mizah raziskujemo, kako se zgodovina spreminja v okus. Pot nas vodi tudi v zaledje mesta, med vinograde, sadovnjake in rodovitne ravnice severne Grčije. Solun razkriva, da je mogoče mesto razumeti tudi skozi to, kar ljudje kuhajo, pečejo in delijo med seboj.