Kochen mit Martina und Moritz
Eier - Kraftpakete für die gute Küche
Опис
Das Ei ist ein Universalgenie: Es bietet auf kleinstem Raum und in perfektem Design verpackt neben dem lebenswichtigen Eiweiß jede Menge Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Nährstoffe. Eier sind in der Küche so vielseitig verwendbar wie kaum ein anderes Lebensmittel: gekocht, gebraten, gebacken, gerührt. Oder als Zutat zum Backen, zum Binden, Aufschäumen, in Geschmacksvarianten von süß über neutral bis würzig. Die Fernsehköche Martina und Moritz bereiten Eiergerichte aus aller Welt zu. Zum Beispiel Eier Benedict, pochiertes Ei auf Toast oder halbierten Muffins. Sie sind in Frühstücksrestaurants groß in Mode. Oder arabisch gewürzte Eier in knusprigen Teigtaschen, asiatische Eier im Näpfchen. Und natürlich fehlen auch nicht die süßen Eierspeisen wie durftiger Kaiserschmarren aus der österreichischen Mehlspeisenküche. Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über 300 Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. Seit fast 30 Jahren verheiratet, leben und kochen sie zusammen am heimischen Herd im Schwarzwald. Ein Kochduo, das seine eigenen Rezepte präsentiert und sich sozusagen die Kochlöffel gegenseitig vor laufender Kamera zuwirft, ist einmalig in der TV-Küche.
Розклад телебачення
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