Reševanje Benetk

Svetovne kuhinje

(1): Jajčevci Abuñuelada, arabska specialiteta iz Andaluzije. Andaluzijsko sonce nudi optimalne pogoje za gojenje jajčevcev in pridobivanje medu iz sladkornega trsa. V Córdobi, nekdanji prestolnici emirata Al-Andaluz, se oba združita v okusno jed. Novinar Arnaud Théry spoznava skrivnosti tega zgodovinskega recepta pod vodstvom chefa Paca Moralesa. Toda kaj je pravzaprav Al-Andaluz in od kod izvira jajčevec? Geograf in strokovnjak za prehrano Pierre Raffard pozna odgovore in pripoveduje zgodbo o arabski Andaluziji. (2): Okus po nostalgiji: Inma, Andaluzijka na Škotskem. Inma in njen mož prihajata iz Andaluzije in živita v škotskem Edinburghu. Inma obožuje krompirjeve tortilje in tapase, ki jih rada deli z učenci svoje šole flamenca. Čeprav včasih pogreša svojo staro domovino, se Inma v škotski prestolnici še vedno počuti zelo dobro. (3): Veselo h loncem! Ste dobili apetit? Tukaj je preprost recept za Abuñuelado, ki ga je enostavno pripraviti. Torej: brž v kuhinjo!