Vreme

Čez planke<br> Kolumbija: Po poteh izbrane kave

Kolumbija je ena največjih kavnih velesil na svetu, vendar današnje najzanimivejše zgodbe ne nastajajo na velikih plantažah, temveč na majhnih družinskih posestvih. Mojca Mavec na poti skozi kavne regije od Bogote do Huille raziskuje svet izbrane oziroma specialty kave, kjer štejejo poreklo, sorte, način predelave in znanje pridelovalcev. Srečali bomo ljudi, katerih kave zmagujejo na najuglednejših svetovnih tekmovanjih, hkrati pa ostajajo globoko povezani z okoljem, v katerem živijo. Spoznali bomi redke sorte, sodobne fermentacijske postopke in laboratorije, kjer kavo razvijajo skoraj z natančnostjo vinskih kleti. To je potovanje v prihodnost ene najbolj priljubljenih pijač na svetu.