Re: Ledeni sever
Dokumentarni
Svetovne kuhinje
(1): Arbroath Smokie: Škotski dimljeni ponos. Ob škotski obali Severnega morja, daleč od mestnega vrveža, ribiči iz morja vlečejo vahnjo, ki je priljubljena po vsej državi. Nawelle Senad obišče kuharja Garryja Watsona, da bi jo poskusila v dimljeni obliki kot Arbroath Smokie. V svoji družinski restavraciji Watson ponuja preprosto in bolj prefinjeno različico jedi – za vsak okus se nekaj najde. Pierre Raffard razpravlja o širjenju kulinaričnih tehnik Vikingov – med katere sodi tudi dimljenje – ter pojasnjuje odnos Škotske do Francije in Anglije ter ponovni razcvet škotske identitete po zaslugi njihovega jezika in kuhinje. (2): Okus nostalgije: Guy, Škot v Parizu. Škot Guy se je pred 41 leti zaradi ljubezni do pariške arhitekture preselil v francosko prestolnico. Pripravlja Cullen Skink, ribjo juho s severovzhoda Škotske. S kuhanjem je začel po prihodu v Francijo. Govori o razlikah med zgodovinsko in sodobno arhitekturo v Parizu, pomenu obrokov v Franciji in okusu krepkega zajtrka, ki ga spominja na Škotsko. (3): Poprimite za kuhalnice! Za vse, ki sami radi vihtite kuhalnico, je tu recept za Arbroath Smokie, ki ga lahko preprosto pripravite doma.
Mehr...Beschreibung
Tilman Rumland je razvil varnostno aplikacijo "Safe Now" – spodbuda za to je bila osebna izkušnja: njegovo takratno dekle je bilo v klubu žrtev napada in ni moglo priklicati pomoči. "Bil sem osupel. In mislil sem si: za to mora v 21. stoletju obstajati rešitev." Njegov odgovor: alarmni sistem, ki se sproži prek pametnega telefona. Prek aplikacije se obvesti varnostno osebje – vključno z natančnim lociranjem, tudi brez mobilnega omrežja. Vendar tehnologija sama po sebi ne zadostuje. Berlinško podjetje "think SI3" želi reševati konflikte, preden ti stopnjujejo – s prisotnostjo, komunikacijo in zaupanjem – na kratko: z ozaveščenostjo. V berlinskem parku Mauerpark in na postaji Bahnhof Zoo je na delu Varvara Borodkina s svojo ekipo, da bi posredovala in preprečila napade. Da bi dolgoročno izboljšali občutek varnosti v javnem prostoru, Dunaj stavi na spolno občutljivo urbanistično načrtovanje. Preoblikovanje prostorov, ki vzbujajo strah – ali pa njihovo načrtovanje na drugačen način že od samega začetka – to je cilj sociologinje arhitekture Julie Girardi Hoog. S svojo mrežo "Gender Planning Netzwerk" preureja grozeče delujoče trge v prijazne, dobro osvetljene in vabljive kraje.
TV Zäitplang
| Kanal | Zeit | Titel |
|---|---|---|
 |
Mëttwoch, 11:25 | Re: Ledeni sever |
|
Mëttwoch, 19:40 | Re: Ledeni sever |
|
Donneschdeg, 11:25 | Re: Ledeni sever |
|
Donneschdeg, 19:40 | Re: Ledeni sever |
|
Freideg, 11:25 | Re: Ledeni sever |
|
Freideg, 19:40 | Re: Ledeni sever |
|
Méindeg, 11:25 | Re: Ledeni sever |