Handwerkskunst
Wie man Mosaikpflaster legt
Treffpunkt
Sie sind süß, verführerisch und kündigen geschmacklich den Sommer an: Erdbeeren. Die rund 1000 Erdbeersorten unterscheiden sich in Größe, Form, Geschmack und Erntezeit. Nahezu alles darüber weiß die baden-württembergische Erdbeerkönigin Magdalena I. - Magdalena Ziegler stammt von einem Obsthof im Renchtal am Schwarzwaldrand. Auf dem Oberkircher Erdbeerfest steht sie für Selfies und Autogramme bereit. Voll im Trend: Erdbeeren zum Selbstpflücken, wie bei Obstbäuerin Margarete Jost und Obstbauer Markus Kirn in Rheinhessen. Frische ist garantiert, der Geldbeutel wird geschont und für Kinder ist es ein Erlebnis mit Lerneffekt. Klassisch gegessen werden Erdbeeren als Süßspeise. Köchin Luisa Jordan, bekannt aus der Food-Reality-Serie "Star Kitchen", kreiert eine ausgefallene Vorspeise: herzhafte Erdbeer-Salsa auf gegarter Süßkartoffel, dazu geflämmter Heilbutt. Wer jetzt noch selbst Erdbeeren pflanzen möchte: Es gibt Tipps in der Sendung. Wir nehmen Sie mit zu den aktuellen Festen und Brauchtumsveranstaltungen in Baden-Württemberg. Unsere Moderatoren entführen Sie mitten rein ins Geschehen und werfen mit Ihnen einen Blick hinter die Kulissen.
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Beschreibung
Steine, Sand und Wasser - Hammer, Spachtel und Eimer: Das sind die entscheidenden Materialien und Werkzeuge, um Mosaikpflaster entstehen zu lassen. Es kommt auf das richtige Gespür an: Wie lassen sich unterschiedliche Steine so spalten und zusammenfügen, dass am Ende ein harmonisches Muster und ein Eindruck von Ruhe entstehen? In Freiburg verwenden die Pflasterer:innen häufig Rheinkiesel aus unterschiedlichen Mineralien: Quarzit, Basalt, Porphyr. Bei der Restaurierung eines alten Mosaiks kommen ausschließlich die bereits gepflasterten Kiesel wieder zum Einsatz, die nun in eine Stahlwanne und in Mörtel verlegt werden. Als in den 1970er Jahren die Altstadt zur Fußgängerzone umgewandelt wurde, erlebte die Pflasterkunst eine Renaissance. Allein im Zentrum liegen mehr als 400 Pflastermosaike und werden stetig erweitert. Vor dem Eingang des Augustinermuseums entsteht das neueste Pflastermosaik: ellipsenförmig und aus Marmor, der mit einer Hochdruck-Wasserstrahlmaschine zugeschnitten wurde.
TV Zäitplang
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Samschdeg, 14:00 | Handwerkskunst |
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Sonndeg, 18:15 | Handwerkskunst |