med Adrian Hughes

Vegetarisk BBQ-burger, grøntsagspandekager og sprøde rugbrødstoast

Kristine Melgaard-Mani er ophavskvinde til hjemmesiden og instagram-profilen ”Familieliv på budget” og forfatter til bogen af samme navn. Kristine, hendes mand og deres to børn syntes de brugte for mange penge på mad-indkøb og dyr takeaway, så de besluttede, at det skulle der laves om på. De aftalte en ordning, hvor de hver mandag overfører et fast beløb til en husholdningskonto og så bruger de ikke mere end dette, før det igen bliver mandag. Det er nu blevet en livsstil for Kristine og familien, at lave god, nem, børnevenlig og billig mad og i ”Familieliv på budget” deler Kristine ud af sine erfarede tips, tricks og opskrifter. Skift den dyre takeaway ud med hjemmelavet fastfood. Minimér madspild med datomærkning i fryseren. Og undgå dyre impulskøb med en nem og overskuelig madplan. Denne gang viser Kristine, hvordan man laver en burger med portobellosvampe og linser, grønsagspandekager med rester fra dagen før – og til tredje dagen en rugbrødssandwich med nem hjemmelavet hummus.