Die Zoo-Docs
Voller Einsatz für bedrohte Tierbabys
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
Sarah Hallmann vom Restaurant "Hallmann & Klee" in Berlin-Neukölln bringt mit ihrem Team geballte Frauenpower in die von Männern dominierte Branche. Derzeit ist sie die einzige mit einem Stern ausgezeichnete Küchenchefin in der Hauptstadt. Sie zeigt: auch auf Topniveau kann Kochen entspannt und mit Freude stattfinden. Eine strenge Hierarchie und Drill sind kein Muss, um Erfolg zu haben. Ihr Signature Dish vereint die kulinarischen Lieblingserinnerungen ihrer Kindheit. Sarah Hallmann ist auf einem Hof in Baden-Württemberg aufgewachsen. Als jüngstes Kind kam sie oft als Erste vom Kindergarten nach Hause und bekam von ihrer Großmutter als Vorspeise schon mal eine heiße Kartoffel. Im Garten ist sie immer an Liebstöckel-Büschen vorbeigelaufen, den Geruch verbindet sie bis heute mit Wohlfühlen und Zuhause. Es sind aber auch die große kulturelle Vielfalt und das Gefühl von Freiheit in Berlin, die sie zu ihren außergewöhnlichen Gerichten inspirieren.
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Beschreibung
In dieser Reportage geht es um das Überleben ganzer Arten. Ob Exoten wie Panda-Babys und Sarus-Kraniche oder Moorfrösche vor der eigenen Haustür: Der Artenschutz ist für die SWR "Zoo-Docs" eine Herzblutaufgabe. Ihr täglicher Einsatz für das Wohlergehen der Tiere im Karlsruher Zoo hat sehr oft Auswirkungen, die weit über die Grenzen des Zoos hinausgehen. Was passiert hinter den Kulissen eines Zoos, wenn Tierärztinnen und Tierärzte um das Leben bedrohter Arten kämpfen, komplexe Zuchtprogramme koordinieren und täglich Entscheidungen treffen zwischen Hoffnung und Risiko? Die neue SWR Reihe liefert diese seltenen Einblicke - nah dran, emotional und spannend. Das SWR Kamerateam begleitete die Tierärzte Lukas Reese und Marco Roller sowie den Karlsruher Zoodirektor Matthias Reinschmidt bei ihren Einsätzen für den Artenschutz. Gezeigt werden exklusive Einblicke in Routineuntersuchungen und hochdramatische Tier-Momente. Film von Jonas Keinert
TV Zäitplang
| Kanal | Zeit | Titel |
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Méindeg, 20:15 | Die Zoo-Docs |
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Sonndeg, 16:15 | Die Zoo-Docs |