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Vom Korn zur Kruste: Wie viel Gutes steckt im Brot?, 2026

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Mayrs Magazin - Wissen für alle

vasárnap, 17:15

Aktuelle Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung werden verständlich und anschaulich vermittelt. Im Mittelpunkt stehen neue Entwicklungen, spannende Reportagen von Forschungsstandorten in Österreich und weltweit sowie die Überprüfung von Mythen.

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Leírás

Es ist knusprig, duftet nach Kindheit und zu Hause: Brot gehört für viele selbstverständlich zum Alltag. Gleichzeitig stehen Back-Erzeugnisse in der Kritik: Sie sollen dick machen. Wir räumen mit Mythen rund um Kohlenhydrate auf.


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ARD-alpha ist ein deutscher Fernseh-Bildungskanal, der am 7. Januar 1998 unter Federführung des Bayerischen Rundfunks als BR-alpha auf Sendung ging. Am 29. Juni 2014 wurde er in ARD-alpha umbenannt.