Chef de Serviço

Gastronomia, 2023, S1E8

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Saturday, 13:52

No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que admira: em primeiro lugar um Bife Tártaro, uma receita de um Chef que admira muito. Em segundo lugar, um Rabo de Boi Estufado, que simboliza a base da sua cozinha que é a culinária típica portuguesa.

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No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que podem ser um desafio: em primeiro lugar um Estaladiço de Bacalhau, por toda a técnica envolvida. Em segundo lugar, um Cabrito Assado, que representa a dificuldade que é, por vezes, acertar no ponto da carne.


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