360° GEO
Frankreichs Gärten: Die kleinen Schätze
360° - Die GEO-Reportage
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
Fermentieren ist mehr als ein Trend – es ist eine jahrtausendealte Technik: Ob saure Gurken, würziges Kimchi oder sprudelnder Kombucha: Mikroben verwandeln einfache Zutaten in komplexe Aromen. "Zu Tisch mit Lucie" reist mit Köchin Lucie Fischer-Chapalain durch Europas Fermentierküchen. Sie zeigt, wie scharfes Kimchi gelingt und kostet 1000-jährige Eier.
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Opis
Die Region Pays de la Loire in Westfrankreich gehört zu den grünsten Gegenden des Landes mit einer besonders traditionsreichen Gartenkultur. Serge Denoix ist Gärtner aus Leidenschaft und interessiert sich auch für die alten Werkzeuge, mit denen schon vor Jahrhunderten gearbeitet wurde, die aber heute kaum noch jemand kennt. Sie vor dem Vergessen zu bewahren, ist seine Mission. „GEO Reportage“ hat den Gärtner getroffen.
Program TV
| Kanał | Godzina | Tytuł |
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piątek, 05:45 | 360° GEO |
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poniedziałek, 05:55 | 360° GEO |