Die Zoo-Docs
Voller Einsatz für bedrohte Tierbabys
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
Sarah Hallmann vom Restaurant "Hallmann & Klee" in Berlin-Neukölln bringt mit ihrem Team geballte Frauenpower in die von Männern dominierte Branche. Derzeit ist sie die einzige mit einem Stern ausgezeichnete Küchenchefin in der Hauptstadt. Sie zeigt: auch auf Topniveau kann Kochen entspannt und mit Freude stattfinden. Eine strenge Hierarchie und Drill sind kein Muss, um Erfolg zu haben. Ihr Signature Dish vereint die kulinarischen Lieblingserinnerungen ihrer Kindheit. Sarah Hallmann ist auf einem Hof in Baden-Württemberg aufgewachsen. Als jüngstes Kind kam sie oft als Erste vom Kindergarten nach Hause und bekam von ihrer Großmutter als Vorspeise schon mal eine heiße Kartoffel. Im Garten ist sie immer an Liebstöckel-Büschen vorbeigelaufen, den Geruch verbindet sie bis heute mit Wohlfühlen und Zuhause. Es sind aber auch die große kulturelle Vielfalt und das Gefühl von Freiheit in Berlin, die sie zu ihren außergewöhnlichen Gerichten inspirieren.
Lisaks...
Kirjeldus
Im Zoo Karlsruhe geht es um nichts weniger als das Überleben ganzer Arten. Für die Zoo-Docs Lukas Reese und Marco Roller ist Artenschutz eine Herzblut-Aufgabe - egal ob Exoten wie Rote Panda Babys, Sarus-Kraniche oder der Moorfrosch vor der eigenen Haustür. Der tägliche Einsatz der Tierärzte hat sehr oft Auswirkungen, die weit über die Grenzen des Zoos hinausgehen. Das Herz von Zoodirekt Matthias Reinschmidt schlägt für die Hyazintharas. Über die Jahre hat er mehrere Tiere mit der Hand aufgezogen, so auch jetzt wieder. Die Entwicklung von Jungtier Nobby rufen beim Zoodirektor väterliche Gefühle hervor. Was passiert wirklich hinter den Kulissen eines Zoos, wenn Tierärzte um das Leben bedrohter Arten kämpfen, komplexe Zuchtprogramme koordinieren und täglich Entscheidungen zwischen Hoffnung und Risiko treffen? Die Doku liefert genau diese seltenen Einblicke - nah dran, emotional und spannend.
TV-programm
| Kanal | Kestvus | Pealkiri |
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pühapäev, 16:15 | Die Zoo-Docs |
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esmaspäev, 20:15 | Die Zoo-Docs |