Doces do Ofício
Flores em Sobremesas, Gastronomia, 2018, S1E14
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As Doces Iguarias de Rudolph
miércoles, 04:50
O chef pasteleiro Rudolph van Veen partilha o conhecimento e paixão pela panificação e pastelaria.
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Descripción
Quando fizer uma sobremesa procure sempre incluir ingredientes marcantes ou mesmo inusitados. Hoje, o Francisco escolheu flores: As de alfazema para a calda onde vai cozer marmelos. Estes marmelos acompanham um semifrio de pinhões e chocolate branco.
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